PASTICADA - piatto tipico della Croazia

 

Ingredienti e dosi

Girello di vitello  1 kg                                                               Rosmarino 1 Rametto

Chiodi di garofano 5                                                                Noce moscata

Spicchio di aglio 6                                                                   Prugne secche 6

Pancetta affumicata 50 gr                                                       Concentrato di pomod.1 cucchiaino                                                                               

Carote 2                                                                                  Vino rosso mezzo bicchiere

Cipolle 750 gr                                                                          Brodo vegetale o acqua

Aceto di vino bianco 2 l                                                           Sale

Olio extravergine di oliva o 1 cucchiaio di strutto - 100 gr      Pepe nero

Alloro 2 foglie

 

Preparazione

Pulite il girello dallo strato di tessuto connettivo e praticate delle incisioni profonde lungo tutto il pezzo di carne. Preparate il bacon e due spicchi d'aglio a fettine e riempite le incisioni fatte nella carne con questi ingredienti. Mettete a marinare la carne con un composto di chiodi di garofano, alloro, rosmarino e aceto in quantità da coprire bene tutta la carne. Lasciate marinare in frigorifero per 24 ore. Fate scaldare l'olio extravergine, o lo strutto se preferite, in un tegame preferibilmente in ghisa o terracotta, adatti per le cotture lunghe e lente. Aggiungete le cipolle affettate e fatele ammorbidire. Successivamente aggiungete anche l'aglio, il sale, il pepe, la noce moscata, le carote a rondelle e le prugne e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. A questo punto aggiungete la carne nel tegame, filtrate la marinata e trasferite nella pentola gli odori e le spezie rimaste nel colino. Diluite il concentrato di pomodoro nel vino rosso ed unite questa soluzione al tegame insieme al prezzemolo. Lasciate evaporare la parte alcolica del vino, quindi aggiungete brodo o acqua per continuare la cottura per circa 3-4 ore a fuoco lento. Una volta cotta la carne, prelevatela dalla pentola e tagliatela a fette che disporrete  su di un bel vassoio da portata. Frullate bene il resto del contenuto presente nel tegame ricavandone una deliziosa salsina con la quale andrete a nappare le fette di girello. Se vi piace, accompagnate il piatto con degli gnocchi di patate ben caldi.

Articolo di Tommaso Papucci 1A

Pisa Sporting Club

Cari lettori oggi vi parlerò del Pisa, squadra che attualmente milita in serie B dal 2019.

Il club è stato fondato nel 1909, nel 2009 fallisce per poi ripartire dalla prima categoria, però al Pisa non gli fa paura niente, risale piano piano e il 9 giugno del 2019 ha l’opportunità di andare in serie B con la partita Triestina–Pisa; il club neroazzurro sbarca a Trieste e vince 3-1.
I toscani provano anche a raggiungere la serie A nella stagione 2021/22, ma non ci riescono a causa della sconfitta con il Monza 3-4 all'Arena Garibaldi.

Ma che cosa è l’Arena Garibaldi Romeo Anconetani?

L'Arena Garibaldi è lo stadio del Pisa fondato nel 1919 e può contenere 10.000 persone.

Ma chi è Romeo Anconetani?

L’ex presidente Romeo Anconetani(1922-1999) era il presidente preferito da tutti i pisani, infatti Romeo ha portato in alto il Pisa e comprato giocatori molto importanti. Canale 50 tv della città di Pisa ha dedicato un intero programma a lui "Parliamo con Romeo".

Articolo scritto da Gianmarco Paolino

VIAGGIO MADRID

La classe 2F ha realizzato una brochure sulla città di Madrid, ve la mostriamo in questo breve video:

Chissà se vi abbiamo fatto venire voglia di un bel viaggio in Spagna, magari per Pasqua!

Un' IA in grado di decifrare frammenti di antichi testi Babilonesi

Soprannominato “Fragmentarium”, si tratta di un algoritmo che ha il potenziale di assemblare alcune delle storie più antiche mai scritte dagli umani, inclusa l’Epopea di Gilgamesh.
Il lavoro proviene da un team dell’Università Ludwig Maximilian in Germania che dal 2018 ha provato a digitalizzare ogni tavoletta cuneiforme babilonese.
I testi babilonesi venivano scritti su tavolette di argilla, sono arrivati fino a noi in innumerevoli frammenti conservati in strutture distanti l’una dall’altra, come il British Museum di Londra e l’Iraq Museum di Baghdad; inoltre i testi sono scritti in due complessi sistemi di scrittura, sumerico e accadico, rendendo il compito di compilarli ancora più faticoso. 

Fragmentarium rende questo processo molto più semplice; dai 22.000 frammenti di testo che sono stati digitalizzati finora, l’intelligenza artificiale può setacciare le immagini e assemblare sistematicamente frammenti di testo creando connessioni in pochi secondi che normalmente richiederebbero mesi ai ricercatori umani. 

“È uno strumento che non è mai esistito prima, un enorme database di frammenti, essenziale per la ricostruzione della letteratura babilonese” dichiara Enrique Jiménez, professore presso l’Istituto di Assiriologia presso l’Università Ludwig Maximilian.

Nel novembre 2022, il software ha riconosciuto un frammento appartenente alla tavoletta dell’Epopea di Gilgamesh, il più antico pezzo di letteratura sopravvissuto al mondo, risalente al 2100 a.C. Le parti più famose di questo poema epico descrivono una grande alluvione catastrofica, che si pensa sia l’origine della storia dell’Arca di Noè della Genesi.

E' stato anche identificato un inno alla città di Babilonia che descrive l’arrivo della primavera in città, fino ad ora non sono mai stati rinvenuti inni alle città nella letteratura antica.

Articolo scritto da Raffaele Biondi

Qual è il videogame più giocato nella scuola?

Io e un “collega”, per ben due settimane, abbiamo girato in lungo e in largo nelle classi della scuola per fare un sondaggio "A quale videogame giocate?"
I risultati ci hanno sbalordito!
Ebbene i giochi più gettonati della scuola sono:

1 Minecraft (109)
2 Fortnite (93)
3 Fifa (86)
4 GTA V (84)
5 Stuble Guys (55)
6 C.O.D (43)
7 Among us (37)
8 Rainbow 6 (26)
9 Fall guys (19)
10 Hit man (15)

Articolo realizzato da Vincenzo e Andrea

MODA: riciclo e riutilizzo

Ciao cari lettori, in questo articolo parleremo di un argomento importante ovvero il riciclo e il riutilizzo.
Voi sapete quanti rifiuti si producono ogni anno con i vestiti?
Noi del dada blog di moda abbiamo fatto delle ricerche per sapere di più...

Secondo un rapporto delle Nazioni Unite, l'industria della moda produce dall'8% al 10% di tutte le emissioni globali di CO2, ovvero tra i 4 e 5 miliardi di tonnellate di anidride carbonica immesse in atmosfera ogni anno.

Se non mettete più degli abiti potete venderli online, con applicazioni come Vinted, Wallapop, ecc, o altrimenti riutilizzarli in questo modo:
-regalarli a amiche o cugini o sorelle\ fratelli,
-donarli a chi ne ha più bisogno,
-utilizzarli per fare collage o lavoretti.

Bene, speriamo che i consigli vi saranno utili, per oggi è tutto.

Articolo scritto da Caterina, Anna, Eralda e Vanessa.

La leggenda del Soldatino Schiaccianoci

La leggenda narra che circa duecento anni fa, in un paesino sperduto sulle Montagne Metallifere della Germania al confine con la Polonia, viveva un contadino.
Era una persona molto ricca, ma con il cuore di pietra e per colpa del suo brutto carattere non aveva né una famiglia né amici. Ogni Natale lo passava da solo nella sua casetta davanti al fuoco a schiacciare le noci prodotte dai suoi alberi.
Diventato vecchio e stanco di questo lavoro, decise di chiedere aiuto agli abitanti del paese, così offrì una ricompensa a chi fosse stato capace di inventare "qualcosa" per schiacciare le noci senza stancarsi. Si presentarono tante persone con le più strane e particolari realizzazioni, ma nessuna di queste entusiasmò il contadino, per lo meno fino a quando alla sua porta non bussò un povero uomo. Era un intagliatore di legna e con sé portava un sagomato di legno con le sembianze di un soldato, era dipinto di colori brillanti, la sua particolarità era la mascella, in grado di schiacciare le noci.
Il contadino apprezzò a tal punto questo "Soldatino Schiaccianoci" che il suo cuore di pietra si sciolse.
In seguito, donò tutti i suoi averi a chi ne aveva bisogno e diventò amato da tutti gli abitanti del paese.
Il "Soldatino Schiaccianoci" diventò così uno dei simboli tedeschi più importanti della storia e parte integrante delle tradizioni natalizie.

Articolo scritto da Raffaele Biondi

A weekend in London

Questo video è stato realizzato dall'alunna Melissa Massaro della classe 3°A

NO AL BULLISMO!

 

Podcast sul progetto NO TRAP liberi dal bullismo per le seconde.

Il progetto NO TRAP consiste non solo nel ridurre l’incidenza e la prevalenza dei comportamenti di bullismo e vittimizzazione sia online che faccia a faccia, ma è finalizzato anche a promuovere atteggiamenti di legalità e convivenza nelle scuole e nelle comunità. Nella nostra scuola è stato avviato questo progetto dove i Peer Educator (educatori alla pari) che sono ragazzi già formati da un corso preparatorio sulle dinamiche del bullismo, hanno il compito di insegnare ai loro coetanei che cos’è il bullismo e il cyberbullismo e che cosa comportano. Tramite questa educazione alla pari i ragazzi apprendono e seguono meglio gli insegnamenti che il progetto vuole dare e con questa modalità si dà modo anche ai Peer Educator di provare una nuova esperienza da insegnanti. Questo progetto oltre che essere educativo è anche molto divertente, i Peer Educator cercano sempre di rendere la lezione più armoniosa facendo fare ai ragazzi giochi, cartelloni e dibattiti interessanti.